Предлагаме ви рецепта за лесен и вкусен домашен козунак с газирана вода, който няма да затрудни дори и начинаещите кулинари.
Необходимите продукти са:
яйца – 4 бр.
кисело мляко – 4 с.л.
захар – 12 с.л.
олио – 8 с.л.
ванилова захар – 1 бр.
оцет – 6 капки
газирана вода – 250 мл
прясна мая – 30 г
брашно – 1 кг
Приготвяне:
Затоплете леко газираната вода, добавете 1 ч.л. от захарта и разтворете маята в тях, прибавете 5 с.л. от брашното и разбъркайте, оставете на топло, покрита с капак да се активира маята.
В голяма купа чукнете яйцата, добавете захарта и ваниловата захар, разбийте с миксер докато се разтвори захарта. Добавете киселото мляко, олиото, оцета и отново разбъркайте.
Към сместа добавете активиралата се мая, разбъркайте и започнете да добавяте от предварително пресятото брашно на части, като след всяко добавяне разбърквате добре. Замесете меко и не лепящо се по ръцете тесто.
Намаслете купата и тестото леко с олио и завийте добре, оставете на топло за 1 час да втаса. Разделете тестото на четири топки, оформете ги на фитили и заплетете козунака. Поставете го в тава покрита с хартия за печене и оставете за 30 минути на топло.
Намажете оформения козунак с развито яйце с малко олио и поръсете обилно със захар. Поставете тавата в студена фурна и включете на 250 градуса.
Първите 15-20 минути печете на тези градуси, а после намалете фурната на 150 градуса и печете до готовност, като проверявате с дървена клечка за зъби за нея.
