Народно читалище “Енинче 2022”, с. Енина организира за втора поредна година кулинарен конкурс за най-вкусна “Енинска Сармичка”. Състезанието ще се проведе на 28 декември 2023 г., от 17.30 часа, на площада пред сградата на кметството в казанлъшкото село Енина.
В надпреварата могат да участват всички кулинари, които желаят да покажат майсторството си в приготвянето на сарми. За да се регистрират, те трябва да донесат своите сарми на 28 декември, в 16.30 часа на площада в центъра на селото. Към съда със сармичките трябва да има следните данни:
- Три имена на участника
- Описание на сармите: лозови, зелеви, с какъв вид месо са и др.
Кулинарните изкушения ще бъдат оценявани от жури, избрано в момента преди дегустацията от ценители на вкусните сарми. След награждаване на победителите всички присъстващи ще могат да опитат от майсторството на енинските кулинари, ще бъдат почерпени с греяно вино и ще се забавляват с народна музика. Желаещите могат да се хванат и на хоро.
Организаторите на конкурса приканват всички желаещи да участват да разпитват баби, лели и стринки за тайни древни рецепти за приготвяне на сарми.
Конкурсът за най-вкусна “Енинска Сармичка” е част от усилията на НЧ „Енинче 2022“ за съхраняване на традициите и опазването на културното наследство на храната в село Енина.
