Правилното съхранение на пресни храни в хладилника и килера е важно, за да се радваме на свежестта им по-дълго. Освен това правилното съхранение има голямо значение за здравето. Кои продукти никога не трябва да комбинираме в близост и кои трябва да са изцяло самостоятелни в хладилника?
Краставиците – винаги сами
Краставиците лесно се влияят от етиленовия газ, който много други продукти произвеждат при зреенето и гниенето си. Сред тях са доматите, бананите, дините, пъпешите. Те излъчват този газ, който много бързо разваля краставиците.
Третирайте билките като цветя
Свежите билки са много крехки и се нуждаят от вода и пулверизиране, досущ като свежите ви букети. Ето защо, ако искате по-дълго да имате пресни билки и подправки в кухнята си, натопете ги във вода и я сменяйте регулярно.
Тиквата никога не стои близо до ябълки и круши
Ябълките и крушите могат да накарат тиквата да се скапе по-бързо, въпреки че всички те са есенни плодове. Свойствата им са различни и е препоръчително да бъдат съхраняване разделно.
Слагайте кореноплодните в платнена торба
Всички кореноплодни зеленчуци – ряпа, моркови, червено цвекло, картофи, сладки картофи, къдраво зеле, лук, трябва да се поставят в платнени торби (от онези чували, в които се съхраняват по складовете), защото те имат свойството да абсорбират пряко всички вещества от почвата. Преди да ги измиете не е добре да допускате съприкосновение на останалите продукти в склада или хладилника с тези вещества. Важно е още да им се осигури тъмно и хладно място, защото все пак са кореноплодни. Светлината ги кара да пускат мустачета и да променят състава си.
Винаги мийте горските плодове
Горските плодове имат мънички спори по външната си обвивка. В тях лесно се задържат мухъл и плесени. За да не разядат тъканта на плода преди да сте го изяли, винаги измивайте горските плодове преди да ги сложите в хладилника за съхранение.
Ябълките винаги трябва да са отделно от портокалите
Струва ви се красиво да поставите ябълките и портокалите във фруктиера на масата? Не е препоръчително, защото онзи етиленов газ, за който споменахме в началото ще накара плодовете ви да се скапят преждевременно.
Винаги разделяйте бананите от чепката
Свикнали сме да купуваме бананите на чепки и така да ги поставяме във фруктиерите вкъщи. Ако искате обаче бананите ви да останат свежи по-дълго, откъсвайте ги един от друг. Стоенето на плода на чепката го кара да зрее и гние по-бързо.
Лукът и картофите трябва да са отделно
Лукът отделя серни съединения, които увреждат картофите и предизвикват по-бързото им прорастване и загниване. Дръжте ги поотделно и по възможност в плетени кошници на проветриво място.
